Олів’є та його олів’є. Історія сьома: повернення

Історія салату олів’є доволі терниста. Від початку салат, що його авторство приписують Люсь’єну Олів’є, називався “Майонез з дичини”. Потім він став олів’є, потім “Салатом з дичини”, потім салатом “Столичним”. Але якось прийшов час повернути салату історичне ім’я. І повернення стало триумфальним.

Продовжити читання “Олів’є та його олів’є. Історія сьома: повернення”